Ẩm thực Hong Kong: Cẩm nang ăn uống ở Hong Kong

Như đã hứa, trong bài này N sẽ gửi đến các bạn “Cẩm nang ăn uống ở Hong Kong” nha. Nói trước đây chỉ để tham khảo thôi, chứ thực chất nó cũng không đầy đủ lắm, do N chỉ có ít thời gian và không có nhiều tiền để ăn hết Hong Kong. Cơ mà trong bài này N sẽ cố gắng giới thiệu hết các món N đã ăn. Ngoài bài này, các bạn cũng có thể tham khảo thêm thông tin ở các trang web khác để chọn ra các món ăn mình thích khi du lịch Hong Kong nha. Như N đã giới thiệu nhiều ở các bài trước, bên Hong Kong khi đi ăn ở các quán gọi là cha chaan teng, thực khách sẽ ngồi chung với những người khác nha. Dưới đây N sẽ giới thiệu các món ăn và địa chỉ + tên quán để ăn các món đó nha.

Mục lục

Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Hong Kong

Nói về ăn sáng, ở Hong Kong họ ăn sáng kiểu Hoa cũng có, rồi cả kiểu Tây (do ảnh hưởng của ẩm thực và văn hoá Anh Quốc ngày xưa). Ở đây mình sẽ giới thiệu các món đã ăn nha, các bạn có thể đọc lại bài Ăn Sáng ở Hong Kong của N ở đây để có thêm kinh nghiệm ăn sáng không bị chửi nhé.

Thường để ăn sáng, người Hong Kong sẽ ghé những quán được gọi là “cha chaan teng”

Canh nui và spam/ham (macaroni soup) kiểu Hong Kong, và sandwich trứng bác

Món này N ăn ở Australia Dairy Company, ngoài món này ở đây bán sandwich trứng bác và steamed milk pudding (sữa hấp lòng trắng trứng) cũng rất ngon nha.

Địa chỉ: 47 Parkes St, Jordan, Hong Kong

Cơm nấu với trứng và spam

Món này mình thấy các bạn ăn trưa sẽ hợp hơn vì rất là nhiều và …ngon. Các bạn phục vụ trong quán cũng rất dễ thương. Spam là kiểu như thịt hộp ở Việt Nam mình có bán đó mọi người, họ sẽ cắt lát mỏng ra nấu cùng súp nui hoặc cơm.

Tên quán: Mon Kee Cafe 旺記冰室

Địa chỉ: G/F, Kowloon Centre, 29-39 Ashley Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong

Mở cửa: 7am-10pm

Gà luộc ngâm nước tương hay gà quay…, trà sữa, bánh French toast, burger kiểu HK

Bạn nào mà ăn quán gà quay nổi tiếng ở Singapore rồi thì cũng biết món đó có xuất sứ từ Hong Kong ha :). Mà ăn bên Hong Kong cũng ngon không kém, mình thấy còn ngon hơn ấy. Có điều hơi bị mắc, cho dù là chỉ ăn ở cha chaan teng nhỏ nhỏ (Lan Fong Yuen). Quán này có khắp nơi, chỗ nào cũng có, các bạn cứ vô Google Maps tìm xem quán nào ở gần chỗ các bạn nhất thì đi nhé.

Tên quán: Lan Fong Yuen, quán được mở cửa từ năm 1952

Mở cửa: 7.15am – 6pm (đóng cửa chủ nhật)

Ngỗng quay (hổng phải vịt quay nha, vì tên nó là Roast Goose) ở Kam’s Roast Goose

Đây là quán bán ngỗng quay rất nổi tiếng vì được sao Michelin mấy năm liền ở Hong Kong. Muốn ăn ở đây các bạn sẽ phải xếp hàng cả tiếng đồng hồ, có khi lâu hơn. Hoặc muốn nhanh chỉ 15ph hãy học chiêu mà N đã kể trong bài này là mua kiểu mang đi (take away).

Thịt ngỗng quay mềm ngọt, ăn một lần là nhớ mãi, mà không chỉ có thịt ngỗng, nước chấm mới gọi là tuyệt vời, có 2 loại nước chấm ăn cùng món này, 1 là loại sốt hơi ngọt, 2 là loại chua ngọt thơm thơm. Loại nào khi chấm cũng tôn lên vịt ngọt thơm và giòn của miếng thịt ngỗng.

Tên quán: Kam’s Roast Goose

Địa chỉ quán: Hong Kong, Wan Chai, Hennessy Rd, 226號地下 Po Wah Commercial Centre

Quán mở cửa lúc 11.30am (các bạn nên ra đứng xếp hàng từ 11h để đỡ phải chờ lâu nha).

Mì bò và wanton ở Mak’s Noodle

Sợi mì ở quán này đặc biệt mỏng và nhỏ, Mak’s Noodle cũng có nhiều chi nhánh nên các bạn cứ Google xem chỗ nào gần nhất thì ghé ăn nha, quán Mak’s Noodle này mình ăn ở ngay cạnh trạm tàu điện MTR Tsim Sha Tsui.

Tên quán: Mak’s Noodle

Địa chỉ: cạnh MTR Tsim Sha Tsui

Mì sữa với rong biển và các thể loại cá viên…

N ăn thấy vị ngon nhưng khẩu vị thì thấy hơi nhạt, các bạn bỏ thêm ớt vào ăn sẽ đậm vị hơn. Món này mình ăn ở chỗ Victoria Peak đó, sau khi ngắm cảnh xong đi xuống cầu thang sẽ thấy quán này (như nó nằm cạnh cái chỗ tượng sáp thì phải), tên quán N quên mất rồi.

Dimsum

Tới Hong Kong mà chưa ăn dimsum thì có lẽ vẫn thấy thiếu thiếu ha. Tim Ho Wan nổi tiếng Hong Kong có chi nhánh ở Manila cũng lâu rồi, nên N cũng không lạ gì về hương vị. Tuy nhiên, phải nói ăn ở Hong Kong nó khác hẳn, ngon hơn nhiều, nhất là phần nhân, ngon mà không ngán như ăn ở Manila.

Có 2 vài nơi bán dimsum nổi tiếng của Hong Kong là Tim Ho Wan và Lin Heung Kui, các bạn có thể ghé ăn thử nha.

Pineapple bun (bánh trái thơm) và trà sữa ở KAM WAH CAFE

N nghĩ nó được gọi là bánh trái thơm vì vỏ nó sần sùi như trái thơm, kiểu như bánh mì ngọt tròn, ở giữa kẹp lát bơ mỏng, vỏ giòn rụm, nhưng không ngọt quá. Cái N thích nhất ở Hong Kong là những món ngọt họ không bao giờ làm ngọt quá, trà sữa cũng vậy, họ pha rất vừa phải và để thêm đường ở ngoài cho ai muốn uống ngọt. Quán này nằm ở khu chợ Mongkok đó các bạn, ai có đi chợ thì ghé qua ăn luôn nha. Các cô phục vụ ở đây nhiệt tình và dễ mến lắm.

Tên quán: KAM WAH CAFE

Địa chỉ: G/F 47 Bute Street, Mong Kok, Hong Kong (đi tới trạm Mongkok East rồi xuống đi bộ chút là tới, nó nằm ngay gần trạm luôn đó)

Mở cửa: 6.30am – 12am

Có rất nhiều quán ngoài đường bán các món này, vài chỗ N đã ăn là Delicious Food ở ngay chợ cá vàng (gold fish market), quán kế bên Kam Wah Cafe ở trên (ngay trạm tàu điện Mongkok, à quán này có món bánh gạo siêu ngon nha mọi người, ăn ngon hơn bánh gạo Hàn Quốc vì họ cán mỏng lớp bột ra rồi cuộn lại), hay 1 quán khác ở ngã 3 đối diện Chung King Mansion.

Steamed milk pudding (sữa hấp) ở YEE SHUN MILK COMPANY

Quán này nổi tiếng nhất cho món sữa hấp, và họ cũng chỉ bán đủ thể loại sữa hấp thôi, đảm bảo ăn ngon và thơm hơn bên quán Australia Dairy Company. Quán cũng nằm ở khu Mongkok, các bạn nên tranh thủ đi chợ rồi ghé ăn luôn nhé, để đỡ phải quay lại.

Tên quán: YEE SHUN MILK COMPANY

Địa chỉ: 513 Nathan Rd, Yau Ma Tei, Hong Kong

Mở cửa: 7am-10pm

Cá viên sốt cà ri ở làng Tai-O

Nói chung cá với cà ri nó cũng hợp nhau nên ăn không có phải chê, ngoài món này ở làng chài Tai-O còn có vô số các món ăn khác, các bạn có thể từ từ thưởng thức ở đó nha. Giá cả cũng dễ thở hơn ở trung tâm.

Các món tráng miệng (chè, trà sữa, kem Ovaltine, Sprite và chanh muối…)

Như chè xoài, mochi xoài, hay Cao Linh Quy ở quán Hui Lau Shan, hoặc các món tàu hũ, và bánh trứng (egg tart), egg waffle ở Lee Keung Kee North Point Egg Waffles, trà sữa… (mà trà sữa ở Hong Kong quán nào cũng có ở VN hết rồi mọi người ơi)

Và đặc biệt là kem Ovaltine, như các bạn cũng biết vì ảnh hưởng văn hóa Anh Quốc nên hãng sữa cacao Ovaltine rất nổi tiếng ở Hong Kong, và đương nhiên sẽ có nhiều món mà nơi khác không có, như kem Ovaltine dưới đây, các bạn có thể mua ở 7 Eleven hay Circle K