Tag

Ẩm thực

Browsing

Tại sao Bandung có nhiều hàng quán bán đồ ăn thế? Đây là câu hỏi mình luôn thắc mắc trong thời gian lưu lại thành phố này. Nếu đi một vòng Bandung, sẽ thấy không chỗ nào là không có các warung (quán cơm) hay các xe đẩy bán đồ ăn đủ loại, từ nasi goreng, bakso, nasi ayam penyet với những miếng thịt gà giòn tan (và hơi khô), cho đến các xiên thịt nướng sate thơm lừng mỗi góc đường, và nhiều nhiều món ăn khác nữa mà mình không nhớ nổi tên hoặc cũng không biết đó là món gì. Nếu ai may mắn đến Bandung ngay tháng chay Ramadan, sẽ được trải nghiệm việc bắt đầu bữa ăn vào buổi đêm tới tờ mờ sáng, sau đó là nhịn ăn vào ban ngày. Người Indonesia cũng như người Việt Nam và các quốc gia khác đều…

Vậy là cuối cùng chi nhánh burger và các loại shake Shake Shack nổi tiếng New York cũng đã khai trương ở BGC, Metro Manila. Mà mọi người biết mà, mình và anh G là thần ăn rồi, làm sao có thể bỏ lỡ cơ hội xếp hàng ăn thử được chứ. Shake Shack BGC Quả đúng như lời đồn, Shake Shack nổi tiếng đến nỗi hôm đó chắc cả cái Manila này mọi người đều ra đó xếp hàng chờ ăn, từ người Philippines đến đội khách quốc tế. Vì là hôm đầu nên Shake Shack còn có cả các bạn phục vụ đến từ nước Mỹ xa xôi nữa cơ, làm mình vào ăn mà nhớ ngày xưa đi ăn KFC bên đó ghê (có điều hồi đó toàn ăn gà rán), và bỗng dưng nhớ cả những người làm cùng nhà máy bánh pizza hồi đó. Shack…

Singapore là đất nước đa văn hóa nên đồ ăn ở đây cũng rất đa dạng, thật dễ dàng để tìm thấy các món ăn Ấn Độ, Trung Hoa, Malay/ Indonesia ở khắp nơi. Nhưng có lẽ do số lượng người Hoa ở Singapore đông hơn hẳn nên đa phần các food court/ hawker center số lượng người bán các món ăn Trung Hoa áp đảo. Nói chung do vị trí địa lý, lịch sử và văn hóa, ẩm thực Singapore không có gì khác nhiều so với hai nước láng giềng bên cạnh là Malaysia và Indonesia… trừ món cơm gà Singapore trứ danh. Dưới đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn một vài món ăn Singapore mà mình đã có dịp thử trong chuyến đi vừa rồi nha. Đồ ăn nhiều lắm, nhưng mà bao tử có hạn nên không cố được… Cơm gà Singapore Cơm gà…

Cũng như bao người Việt Nam khác, mình rất thích ăn sáng, nên đi đến nước nào đều cố gắng dậy thật sớm để có thể thưởng thức các món ăn sáng của nước đó. Singapore cũng không ngoại lệ, người dân ở đây cũng có sở thích ăn sáng, và lần này khá may mắn vì airbnb mà mình ở lại nằm ngay bên cạnh một khu chợ có food court khá lớn ở trên với đủ món ăn từ bún mì cho tới bánh trái… Ở Việt Nam, người ta chuộng các món ăn sáng có nước như bún phở, hoặc bánh mì, kèm một ly cà phê (thường các quán ở Việt Nam ít bán chung). Singapore cũng na ná như vậy, bánh thì có sandwich, bánh mì ngọt ăn kèm trứng luộc lòng đào, và quan trọng lúc nào cũng người Singapore cũng uống kèm một…

Phở Bắc kèm quẩy ngon ở Sài Gòn Ở Manila mỗi lần đi leo núi hay trong người mệt mệt, mình thường ước có một tô phở khói nghi ngút ngay trước mặt để ăn. Ấy vậy về Việt Nam, phở lại không phải món yêu thích nhất của mình, vì N mê cơm tấm, cơm tấm thì không nơi nào qua được Sài Gòn, nhiều quán ngon, nhưng mình lại chỉ thích cái quán gần nhà. Mà thôi chuyện cơm tấm để kể sau, quay lại chuyện tô phở. Tuy không hảo ăn phở lắm, nhưng lần này anh G lại nổi hứng muốn ăn phở, mà phải là phở Bắc kèm vài cái quẩy nóng giòn cơ. Thế là hai đứa lục tung internet để tìm ra được quán bán phở Bắc ngon ở Sài Gòn. Tìm đủ nơi, đủ thể loại, mãi cũng tìm ra được một…

Chào mọi người, trong các bài trước của chị Trúc về Tân Thế Giới, N quên không đăng bài này, đến hôm nay mở lại mới biết là đăng thiếu. Bữa nay gửi các bạn bài Gặp gỡ người Việt Nam ở Tân Thế Giới (New Caledonia) của chị Trúc nha. Các bạn có thể đọc lại các bài về Tân Thế Giới(New Caledonia) ở đây. Gặp gỡ chị Hương – chủ một quán ăn Việt Nam ở Tân Thế Giới Mình để ý ở Tân Thế Giới có khá nhiều các quán ăn bán đồ ăn Việt Nam mặc dù tên cửa hiệu đều bằng tiếng Pháp, tuy nhiên vẫn rất dễ nhận ra các quán đó bán đồ ăn Việt bởi tên của các món ăn nghe thân quen như nem hay soup phở. Sau khi đi vòng quanh, tụi mình quyết định chọn một quán ăn Việt trên…

Tuần trước sẵn tiện về Việt Nam có việc, và dẫn  gia đình anh G đi chơi thì tụi mình phát hiện ra quán này sau khi ăn ốc ở quán Ốc Đào Nguyễn Trãi. Quán này chuyên bán bánh xé và trà sữa, tuy không có nhiều món nhưng ăn rất lạ, ngon, và đặc biệt chú chủ quán và anh bán hàng rất thú vị nhé. Chú và anh là người Việt gốc Malay, món bánh xé có nguồn gốc từ Malay nhưng được chế biến và có thêm chút sáng tạo để phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Như là có thêm đồ chua, rồi sốt chấm cũng được làm ít cay hơn. Còn lý do tại sao món bánh có tên là bánh xé, mình nghe mọi người ở đó nói vui, lý do chỉ đơn giản bánh này vừa ăn vừa xé nên…

Philippines cũng như Việt Nam và một số nước khác, có những món ăn khá là lạ vài ai nghe lần đầu cũng hơi ngán ngán. Hôm nay N sẽ giới thiệu đến các bạn Món ăn lạ Philippines – Óc và tuỷ xương bò nhé. Những ngày cuối năm tuy không dám ăn nhiều nhưng N cũng không cưỡng lại được trí tò mò khi thấy một anh bạn chia sẻ món này trên Instagram. Thế là sau bữa tối nhanh ở Jollibee, mặc dù cũng không hẳn là đói lắm, nhưng cũng không kiềm chế bản thân được, nên trên đường về hai đứa đã quyết định thay vì về nhà mà chạy xe thẳng một mạch hơn 10km lên QC (Quezon City) để ăn thử món tuỷ xương bò (bone marrow) đầy hấp dẫn kia. Quán này khá xa và khó tìm, tụi mình đi vòng vòng lạc…

Như các bạn cũng biết, lần nào đến Thái Lan N cũng ghé thăm gia đình chị Majoy ở Rangsit (khá xa thành phố). Lần này đi Bangkok cũng không ngoại lệ, tới nơi là mình tranh thủ hôm trước hôm sau qua thăm chị và gia đình liền. Cách đây mấy năm lúc qua thăm chị ở BKK chị mới chỉ đang có bầu bé đầu tiên, vậy mà giờ gặp lại bé đầu lớn, bé thứ 2 cũng gần 1 tuổi. Chỉ có N vẫn độc thân vui tính. Mỗi lần tới thăm, chị Majoy đều rủ bạn về nấu ăn rất vui, chị và chồng có một cửa hàng bán và sửa chữa điện thoại ở trung tâm mua sắm gần nhà, nên lần nào tới mình cũng đều được gặp chồng của chị. Đợt này anh chị mời hai người bạn thân của gia đình, anh…

Đi Thái nhiều lần nhưng chưa lần nào tìm được quán ăn Pad Thai ưng ý. Lần này quay lại Bangkok, may mắn sao gần chỗ N ở (Flow House Bangkok) lại có một quán bán Pad Thai cực kỳ ngon. Chủ quán là một bác cũng lớn tuổi, nhiệt tình, và rất hiếu khách. Nhân viên trong quán cũng vui vẻ, phục vụ chu đáo. Đi Thái nhiều mới thấy, cho dù quán đông cỡ nào nhân viên cũng vẫn vui hết cỡ, chứ hổng như bên Hong Kong, đi vô quán nào đông đông cũng sợ bị nhân viên càm ràm vì order chậm. Tụi mình order nhiều món khác nhau, nhưng thấy pad thai ngon nhất, ngoài ra còn nhiều món bún (Boat Noodle soup…) khác nữa, nhưng tiếc là sau hôm đó không có dịp quay lại ăn thử. Đĩa Pad Thai dưới đây mình order…