Tag

Ẩm thực các nước

Browsing

Phở Bắc kèm quẩy ngon ở Sài Gòn Ở Manila mỗi lần đi leo núi hay trong người mệt mệt, mình thường ước có một tô phở khói nghi ngút ngay trước mặt để ăn. Ấy vậy về Việt Nam, phở lại không phải món yêu thích nhất của mình, vì N mê cơm tấm, cơm tấm thì không nơi nào qua được Sài Gòn, nhiều quán ngon, nhưng mình lại chỉ thích cái quán gần nhà. Mà thôi chuyện cơm tấm để kể sau, quay lại chuyện tô phở. Tuy không hảo ăn phở lắm, nhưng lần này anh G lại nổi hứng muốn ăn phở, mà phải là phở Bắc kèm vài cái quẩy nóng giòn cơ. Thế là hai đứa lục tung internet để tìm ra được quán bán phở Bắc ngon ở Sài Gòn. Tìm đủ nơi, đủ thể loại, mãi cũng tìm ra được một…

Tuần trước sẵn tiện về Việt Nam có việc, và dẫn  gia đình anh G đi chơi thì tụi mình phát hiện ra quán này sau khi ăn ốc ở quán Ốc Đào Nguyễn Trãi. Quán này chuyên bán bánh xé và trà sữa, tuy không có nhiều món nhưng ăn rất lạ, ngon, và đặc biệt chú chủ quán và anh bán hàng rất thú vị nhé. Chú và anh là người Việt gốc Malay, món bánh xé có nguồn gốc từ Malay nhưng được chế biến và có thêm chút sáng tạo để phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Như là có thêm đồ chua, rồi sốt chấm cũng được làm ít cay hơn. Còn lý do tại sao món bánh có tên là bánh xé, mình nghe mọi người ở đó nói vui, lý do chỉ đơn giản bánh này vừa ăn vừa xé nên…

Philippines cũng như Việt Nam và một số nước khác, có những món ăn khá là lạ vài ai nghe lần đầu cũng hơi ngán ngán. Hôm nay N sẽ giới thiệu đến các bạn Món ăn lạ Philippines – Óc và tuỷ xương bò nhé. Những ngày cuối năm tuy không dám ăn nhiều nhưng N cũng không cưỡng lại được trí tò mò khi thấy một anh bạn chia sẻ món này trên Instagram. Thế là sau bữa tối nhanh ở Jollibee, mặc dù cũng không hẳn là đói lắm, nhưng cũng không kiềm chế bản thân được, nên trên đường về hai đứa đã quyết định thay vì về nhà mà chạy xe thẳng một mạch hơn 10km lên QC (Quezon City) để ăn thử món tuỷ xương bò (bone marrow) đầy hấp dẫn kia. Quán này khá xa và khó tìm, tụi mình đi vòng vòng lạc…

Chào mọi người, trong bài này N sẽ giới thiệu vài quán Cà phê ngon và đẹp ở Bangkok nha. Đi Thái Lan nói thật thích nhất là đi cà phê đó, quán nào cũng có cái đẹp riêng, chủ quan chăm chút đến từng chi tiết nhỏ. Chứ không như ở Manila, mình thấy quán nào cũng na ná nhau, đến cái ly cà phê cũng mua cùng một hãng. Ở Bangkok, quán xá có đủ các style hợp với tính cách con người khác nhau. Ví dụ như mình thích một chút hoài cổ khi uống trà, mình chọn HĒIJīi Bangkok, còn uống cà phê mình lại thích quán nào theo trường phái đơn giản, thế là chọn đi tới Double Slash. Một điều may mắn là cả hai quán đều có trà, cà phê và bánh rất ngon. Trà mình không nói làm gì nhưng cà phê ở…

Philippines cũng như Việt Nam, mỗi tỉnh đều có những món ngon đặc trưng riêng. Ví dụ như khi nhắc đến Cebu là người ta nghĩ ngay đến heo quay lechon, hay vùng Bacolod thì có gà nướng ngon ngất ngây, mà thỉnh thoảng ở Manila vẫn có các nhà hàng đặt tên Bacolod Chicken. Riêng Davao nổi tiếng về tuna (cá ngừ đại dương), khi đến Philippines, có thể các bạn cũng đã nghe qua người dân nhắc đến như Tuna Davao, hay họ còn ưu ái gọi Davao là thủ phủ của Cá Ngừ đại dương. Cá ngừ ở Davao vừa ngon, vừa rẻ, lại được bày bán khắp các nhà hàng, quán ăn nhỏ hay các khu chợ đêm. Cá ngừ Davao tươi, ngon, thịt chắc nhưng không bở (khi ăn cảm giác không giống như ăn cá), được chế biến thành nhiều món như bỏ lò/…

Davao là một nơi N luôn muốn đến ở Philippines vì vừa mê sầu riêng, lại tò mò muốn biết quê hương của tổng thống Philippines Duterte như thế nào, có thực sự an toàn như lời đồn không vì Davao nằm ở tỉnh Mindanao, nơi năm vừa rồi xảy ra bạo động ở thành phố Marawi, nhưng lại nổi tiếng là an toàn hơn cả Manila vì ông Duterte từng là tỉnh trưởng ở đây. Nhưng mà vấn đề này để bài sau N sẽ nói nhé, bài này chỉ muốn giới thiệu về thứ trái cây không phải ai cũng mê đó là Sầu riêng. Davao có thể nói là vựa sầu riêng của cả nước, lúc tới nơi N cũng hơi bất ngờ vì không ngờ sầu riêng ở đây lại rẻ, ngon, và nhiều đến như vậy. Hầu như mỗi góc phố, hay trong chợ đều…

Chắc nhiều bạn cũng nghe tên “Hawker Chan: nhà hàng ‘sao Michelin’ rẻ nhất thế giới” ở Singapore rồi ha. N rất tiếc hồi xưa đi Singapore không có cơ hội được ghé ăn (hồi đó như nhà hàng này cũng chưa nhận được sao Michelin). Vì thế lần này khi chi nhánh của Hawker Chan được mở ở Manila N đã quyết tâm đi ăn thử cho biết cho dù hôm đó kẹt xe rất là mệt mỏi. Nhà hàng được thiết kế bình dân, nhìn rất dễ chịu, tưởng như đang ở khu bán đồ ăn ở Singapore. Hôm đó N đi phải xếp hàng vì khách tới đông lắm, nhưng các bạn phục vụ đều rất nhiệt tình và nhanh, thực khách cũng hoàn tất bữa ăn một cách nhanh chóng để nhường bàn cho người đến sau ngồi. Tôi muốn mở nhà hàng ở mọi quốc gia…

Hôm thứ Hai tuần trước được nghỉ lễ nên hai đứa mình quyết làm chuyến road trip lên Baguio chơi. Baguio mình đi lần này là lần thứ ba rồi, bạn nào muốn đọc lại các bài cũ có thể đọc ở đây nha. Kế hoạch nào là đi trek, đi đủ thứ nơi, và hứa sẽ ăn hết Baguio rồi mới về Manila. Nhưng hỡi ôi, “Đời không như là mơ!”, bao sự hào hứng đã tiêu tan khi chúng mình chạy xe được 1/2 đoạn đường, trời bỗng kéo mây, giông bão kéo tới, mưa gió mịt mù, Google ra mới biết ở Baguio ngay dịp đó đang đón một cơn bão trong khi Manila vẫn trời xanh mây trắng. Và khi chỉ còn cách thành phố Baguio 10km nữa thôi, con xe của chúng mình dở chứng bốc khói ở đầu xe ngày trong đường hầm (mình…

Như đã hứa, trong bài này N sẽ gửi đến các bạn “Cẩm nang ăn uống ở Hong Kong” nha. Nói trước đây chỉ để tham khảo thôi, chứ thực chất nó cũng không đầy đủ lắm, do N chỉ có ít thời gian và không có nhiều tiền để ăn hết Hong Kong. Cơ mà trong bài này N sẽ cố gắng giới thiệu hết các món N đã ăn. Ngoài bài này, các bạn cũng có thể tham khảo thêm thông tin ở các trang web khác để chọn ra các món ăn mình thích khi du lịch Hong Kong nha. Như N đã giới thiệu nhiều ở các bài trước, bên Hong Kong khi đi ăn ở các quán gọi là cha chaan teng, thực khách sẽ ngồi chung với những người khác nha. Dưới đây N sẽ giới thiệu các món ăn và địa chỉ +…

Nếu ai theo dõi facebook page của Ngân sẽ thấy hôm qua N có khoe với các bạn là nhà hàng ở Manila bắt đầu mở cửa từ 7h để bán đồ ăn sáng. Hôm qua khoe cái là sáng nay N ráng dậy sớm đi ăn sáng để về review với các bạn nè. Bài này sẽ vừa review và giới thiệu một món ăn của người Philippines luôn nha. Món này chắc trong cẩm nang du lịch N chưa có thêm vô đâu, đợt tới có thời gian N sẽ cập nhật và thông báo đến mọi người sau nhé. Giờ thì mời các bạn đọc bài “Giới thiệu món ăn sáng ở Philippines: Champorado” Món ăn này tên là Champorado, món Philippines nhưng có nguồn gốc từ Mexico. Champorado là một món cháo ngọt được nấu bằng gạo bình thường (có nơi nấu với gạo nâu), sau…