À thật ra trước bữa chủ nhật vừa rồi mình cũng không biết sisig đến từ đâu đâu. Mình chỉ nghĩ đơn giản sisig là món ăn Philippines, quan tâm nhiều làm gì nữa. Tuy nhiên bữa đó nhờ đi Color Run ở Clark, Pampanga mà anh người yêu có nói mình biết món sisig có nguồn gốc từ Pampanga đấy. Món sisig ở đây cũng có vị hơi khác một chút so với các vùng khác. Trước khi nói tiếp về món sisig ở Pampanga, mình nói lại sơ qua về vị và cách làm món sisig này nhé. Thành phần của món Sisig Món sisig ngày xưa chỉ sử dụng tai heo và chỗ thịt ba chỉ để làm thôi, sau đó người Philippines họ sáng tạo ra nhiều loại sisig khác như gà hay cá hồi, chưa kể gân bò nữa… Cách làm món Sisig N thấy…
By Ha Ngoc Ngan
