Tag

Ẩm thực

Browsing

Món ăn Thái Lan chắc cũng không xa lạ với ai, nhất là ẩm thực đường phố Thái Lan đã quá nổi tiếng rồi. Nhưng mà kệ đi, mình cứ chia sẻ ở đây để bạn nào chưa biết sẽ có thêm thông tin, và cũng như là chút kỷ niệm ăn uống ở Thái Lan cuối tuần rồi. Bánh trái ở Thái có vô số, nhưng do dạo này mình đang cố gắng cắt giảm lượng đường và xui xẻo sao trước hôm đi Thái lại bị trúng thực nên chỉ ăn thử vài món như bánh bò, bánh cuốn, và bánh crepe Thái Lan thôi (tiếng Thái là: Kanom Krok Bai Toey (bánh bò) & Kha Nom Bueng (bánh crepe)). Ba món này N ăn ở 3 điểm khác nhau, nhưng thật ra rất dễ dàng tìm thấy ở các khu chợ ở Bangkok. Tuy nhiên mình vẫn cứ…

Philippines cũng như Việt Nam, mỗi tỉnh đều có những món ngon đặc trưng riêng. Ví dụ như khi nhắc đến Cebu là người ta nghĩ ngay đến heo quay lechon, hay vùng Bacolod thì có gà nướng ngon ngất ngây, mà thỉnh thoảng ở Manila vẫn có các nhà hàng đặt tên Bacolod Chicken. Riêng Davao nổi tiếng về tuna (cá ngừ đại dương), khi đến Philippines, có thể các bạn cũng đã nghe qua người dân nhắc đến như Tuna Davao, hay họ còn ưu ái gọi Davao là thủ phủ của Cá Ngừ đại dương. Cá ngừ ở Davao vừa ngon, vừa rẻ, lại được bày bán khắp các nhà hàng, quán ăn nhỏ hay các khu chợ đêm. Cá ngừ Davao tươi, ngon, thịt chắc nhưng không bở (khi ăn cảm giác không giống như ăn cá), được chế biến thành nhiều món như bỏ lò/…

Davao là một nơi N luôn muốn đến ở Philippines vì vừa mê sầu riêng, lại tò mò muốn biết quê hương của tổng thống Philippines Duterte như thế nào, có thực sự an toàn như lời đồn không vì Davao nằm ở tỉnh Mindanao, nơi năm vừa rồi xảy ra bạo động ở thành phố Marawi, nhưng lại nổi tiếng là an toàn hơn cả Manila vì ông Duterte từng là tỉnh trưởng ở đây. Nhưng mà vấn đề này để bài sau N sẽ nói nhé, bài này chỉ muốn giới thiệu về thứ trái cây không phải ai cũng mê đó là Sầu riêng. Davao có thể nói là vựa sầu riêng của cả nước, lúc tới nơi N cũng hơi bất ngờ vì không ngờ sầu riêng ở đây lại rẻ, ngon, và nhiều đến như vậy. Hầu như mỗi góc phố, hay trong chợ đều…

Mọi người chắc cũng biết đồ ăn Philippines nổi tiếng nhiều thịt và dầu mỡ. N tuy cũng thích ăn nhưng ăn nhiều thấy không tốt cho sức khỏe, món nào cũng thịt thà nhiều quá. Dạo này ở Manila xu hướng ăn uống lành mạnh xanh sạch, healthy đang phát triển mạnh nên các bạn trẻ đã có những sáng kiến rất hay để nâng tầm ẩm thực Philippines, làm cho món ăn nơi đây ăn ngon hơn khi kết hợp cùng các loại salad…Bữa nay N sẽ giới thiệu đến các bạn: “Ăn đồ Philippines xanh và healthy hơn ở BERDE Bowls, Makati” nha. Đây là một quán bán salad kiểu Philippines mà N rất thích ở Ayala Triangle, Makati. Hầu như tuần nào N cũng ra đó ăn 1 lần (hổng biết họ có bỏ cái gì vô đó không mà ăn riết ghiền). Salad ở Manila…

Chắc nhiều bạn cũng nghe tên “Hawker Chan: nhà hàng ‘sao Michelin’ rẻ nhất thế giới” ở Singapore rồi ha. N rất tiếc hồi xưa đi Singapore không có cơ hội được ghé ăn (hồi đó như nhà hàng này cũng chưa nhận được sao Michelin). Vì thế lần này khi chi nhánh của Hawker Chan được mở ở Manila N đã quyết tâm đi ăn thử cho biết cho dù hôm đó kẹt xe rất là mệt mỏi. Nhà hàng được thiết kế bình dân, nhìn rất dễ chịu, tưởng như đang ở khu bán đồ ăn ở Singapore. Hôm đó N đi phải xếp hàng vì khách tới đông lắm, nhưng các bạn phục vụ đều rất nhiệt tình và nhanh, thực khách cũng hoàn tất bữa ăn một cách nhanh chóng để nhường bàn cho người đến sau ngồi. Tôi muốn mở nhà hàng ở mọi quốc gia…

Hôm thứ Hai tuần trước được nghỉ lễ nên hai đứa mình quyết làm chuyến road trip lên Baguio chơi. Baguio mình đi lần này là lần thứ ba rồi, bạn nào muốn đọc lại các bài cũ có thể đọc ở đây nha. Kế hoạch nào là đi trek, đi đủ thứ nơi, và hứa sẽ ăn hết Baguio rồi mới về Manila. Nhưng hỡi ôi, “Đời không như là mơ!”, bao sự hào hứng đã tiêu tan khi chúng mình chạy xe được 1/2 đoạn đường, trời bỗng kéo mây, giông bão kéo tới, mưa gió mịt mù, Google ra mới biết ở Baguio ngay dịp đó đang đón một cơn bão trong khi Manila vẫn trời xanh mây trắng. Và khi chỉ còn cách thành phố Baguio 10km nữa thôi, con xe của chúng mình dở chứng bốc khói ở đầu xe ngày trong đường hầm (mình…

Như đã hứa, trong bài này N sẽ gửi đến các bạn “Cẩm nang ăn uống ở Hong Kong” nha. Nói trước đây chỉ để tham khảo thôi, chứ thực chất nó cũng không đầy đủ lắm, do N chỉ có ít thời gian và không có nhiều tiền để ăn hết Hong Kong. Cơ mà trong bài này N sẽ cố gắng giới thiệu hết các món N đã ăn. Ngoài bài này, các bạn cũng có thể tham khảo thêm thông tin ở các trang web khác để chọn ra các món ăn mình thích khi du lịch Hong Kong nha. Như N đã giới thiệu nhiều ở các bài trước, bên Hong Kong khi đi ăn ở các quán gọi là cha chaan teng, thực khách sẽ ngồi chung với những người khác nha. Dưới đây N sẽ giới thiệu các món ăn và địa chỉ +…

Nếu ai theo dõi facebook page của Ngân sẽ thấy hôm qua N có khoe với các bạn là nhà hàng ở Manila bắt đầu mở cửa từ 7h để bán đồ ăn sáng. Hôm qua khoe cái là sáng nay N ráng dậy sớm đi ăn sáng để về review với các bạn nè. Bài này sẽ vừa review và giới thiệu một món ăn của người Philippines luôn nha. Món này chắc trong cẩm nang du lịch N chưa có thêm vô đâu, đợt tới có thời gian N sẽ cập nhật và thông báo đến mọi người sau nhé. Giờ thì mời các bạn đọc bài “Giới thiệu món ăn sáng ở Philippines: Champorado” Món ăn này tên là Champorado, món Philippines nhưng có nguồn gốc từ Mexico. Champorado là một món cháo ngọt được nấu bằng gạo bình thường (có nơi nấu với gạo nâu), sau…

Chào mọi người, bữa nay N quay lại với các bài giới thiệu về ẩm thực Philippines nha, bữa nay N sẽ giới thiệu về “Ẩm thực Philippines: Mì Batchoy”. Các bạn có thể tải ebook du lịch Philippines ở đây, sắp tới N sẽ cố gắng làm thêm một ebook nữa về ẩm thực Philippines để gửi mọi người nha. Nhiều bạn hay hỏi N là ở Philippines có món gì có nước kiểu như bún, phở ở Việt Nam mình không, vì ăn cơm hoài ngán quá. Xin thưa là có nhé. Nhưng không phải kiểu bún hay phở như mình mà họ dùng sợi mì làm từ bột mì. Ngoài các món mì nước như lomi, batchoy, thì các món mì xào như pancit, pancit malabon hay pancit palabok. “Pancit” nghĩa là “mì”(sợi mì vàng hay sợi kiểu sợi miến, bún tàu). Các món mì xào này…

Du lịch bụi Nhật Bản (12): Thăm Chợ cá trung tâm Osaka và ăn sushi ở Endo Sushi Hôm đấy tuy có lịch đi Universal Studios Japan nhưng mình vẫn dậy từ sớm để đi thăm chợ cá Osaka và ăn sushi ở đó rồi mới đi qua USJ. Căn bản dậy sớm là do chợ chỉ mở từ sáng sớm tới 8-9h sáng là không còn gì để coi rồi, chưa kể chỗ ăn sushi cũng mở từ 5h sáng tới 2h chiều. Mình thì một công đôi ba chuyện, sẵn tiện đi thăm chợ thôi ghé ăn sáng sushi ở đó luôn. Tưởng đâu đi sớm cho đỡ đông vậy mà cũng phải chờ tới 30 phút mới tới lượt vô ăn, xếp hàng cũng đa số là người Nhật họ tới ăn sáng. Chợ cá trung tâm Osaka Địa chỉ: Osaka Municipal Central Wholesale Markets, Japan, 〒553-0005 Osaka Prefecture,…