Du lịch bụi Nhật Bản (12): Thăm Chợ cá trung tâm Osaka và ăn sushi ở Endo Sushi

Hôm đấy tuy có lịch đi Universal Studios Japan nhưng mình vẫn dậy từ sớm để đi thăm chợ cá Osaka và ăn sushi ở đó rồi mới đi qua USJ. Căn bản dậy sớm là do chợ chỉ mở từ sáng sớm tới 8-9h sáng là không còn gì để coi rồi, chưa kể chỗ ăn sushi cũng mở từ 5h sáng tới 2h chiều. Mình thì một công đôi ba chuyện, sẵn tiện đi thăm chợ thôi ghé ăn sáng sushi ở đó luôn. Tưởng đâu đi sớm cho đỡ đông vậy mà cũng phải chờ tới 30 phút mới tới lượt vô ăn, xếp hàng cũng đa số là người Nhật họ tới ăn sáng.

Chợ cá trung tâm Osaka

Địa chỉ: Osaka Municipal Central Wholesale Markets, Japan, 〒553-0005 Osaka Prefecture, 大阪市福島区野田１丁目１−８６

Cách đi: Nếu các bạn search google maps thì search Endo Sushi là ra nha (đi JR train xuống ở trạm Noda, xong đi bộ chừng vài trăm mét là tới)

Quay lại khu vực chợ cá Osaka, chỗ này nếu các bạn muốn theo dõi cảnh mua bán và xẻ thịt cá tuna thì phải đi từ 4h sáng cơ. Lúc mình tới 6.30 sáng rồi nên cũng không còn gì nhiều để xem. Được cái cỡ này họ cũng đỡ bận rồi nên đi qua đi lại nhìn ngó, hay quay phim chục hình gì cũng ok, không sợ làm phiền người ta, chưa kể vì họ rảnh rỗi nên hay vẫy chào tụi mình lắm. Bữa đó có mỗi hai đứa mình đi vòng vòng trong khu chợ cá thôi à, chẳng có khách du lịch nào khác nữa, nên cảm thấy thật là thích.

Dưới đây là vài hình ảnh của chợ cá Osaka nha mọi người. Mình có video nữa mà chưa làm xong nên chắc vài bữa nữa mới update để các bạn xem được. Mọi người chờ nha.

Endo Sushi

Lượn lờ trong chợ cá khoảng 30 phút, mình rẽ vô quán Endo Sushi ở ngoài để ăn sáng. Cũng may ra đó luôn chứ không phải chờ lâu hơn rồi. Quán nhỏ nhắn xinh xắn, và cũng khá nổi tiếng ở Osaka, đầu bếp truyền từ đời này qua đời khác. Như mọi người cũng biết để ăn sushi ngon cũng không phải rẻ, một set (gồm 4 đĩa, mỗi đĩa có 5 miếng sushi) cũng cỡ 150- 300usd nhưng ở Endo Sushi chỉ khoảng 5000 yen ~ 50 usd thôi. Mà bất ngờ hơn tuy rẻ nhưng sushi ở đây rất tươi và ngon, có lẽ cũng do quán nằm ở ngay chợ cá trung tâm Osaka (Osaka Central Fish Market), nên sáng đầu bếp có thể lấy cá ở chợ vào làm luôn. Ăn sushi ở Nhật Bản có lẽ các bạn cũng biết, sẽ có nhiều cái khác so với khi ăn ở Việt Nam, Philippines hay các nước khác. Ví dụ như wasabi, đầu bếp sẽ bôi một chút vào phần giữa miếng cá/ các loại hản sản khác và cơm (nếu bạn nào có xem phim tài liệu về sushi ở Nhật sẽ biết), sau đó khi ăn mình sẽ quết một lớp mỏng tương chấm sushi lên trên miếng cá và thưởng thức. N rất tiếc vì tuy ngồi ở quầy bar nhưng không nhìn thấy đầu bếp làm sushi như thế nào do cái thành bar quá cao và có kính che lên trên, có sẽ bác ấy muốn giấu nghề đây. À các bạn khi ăn nhớ ăn hết nhé, đừng bỏ dở. Nếu ăn không nổi thì kêu ít thôi, kêu từng đĩa đừng kêu cả set vì thứ nhất quán có quy định khi ăn phải ăn hết, thứ hai do người đầu bếp sushi họ đặt nhiều tâm huýêt vào món ăn nên nếu thấy khách không ăn hết họ sẽ buồn đó. Hôm đó mình đi thấy hai bạn tây ngồi bên cạnh ăn cá bỏ lại phần cơm mà thấy chán chường ghê.

Tên quán: Endo Sushi

Địa chỉ: Japan, 〒553-0005 Osaka Prefecture, 大阪市福島区野田１丁目１−８６ (ngay bên ngoài chợ cá Osaka)

Quán mở cửa từ 5am – 2pm