Tag

Ẩm thực các nước

Browsing

Cách đây một tháng bên văn phòng mình có chuyến outing ở Antipolo, cách Makati khoảng hơn 1 tiếng chạy xe. Trong chuyến đi này mình được trải nghiệm một cách ăn khác của người Philippines, gọi là boodle fight. Mọi người đang cùng sắp xếp bàn ăn Boodle fight là gì, là một bàn ăn dành cho nhóm khoảng 5-6 người trở lên, các lá chuối sau khi được làm sạch được trải lên bàn, và mọi người sẽ xếp cơm, rau củ và các loại thịt nướng/ hải sản, trái cây lên đó, khi ăn mọi người sẽ dùng tay để bốc. Theo như các anh trong công ty mình giải thích thì boodle fight là kiểu ăn phổ biến ở Philippines ngày xưa, khi mà họ chưa bắt đầu sử dụng muỗng nĩa như bây giờ. Thường khi mà đi chơi theo nhóm thì người Philippines sẽ…

Chả là cuối tuần vừa rồi mình có lên Tagaytay chơi. Bình thường năm nào cũng lên đó chơi vài lần, nhưng năm nay do bận nên giờ mới có thời gian để đi. Tính ra so với Baguio mình mê Tagaytay hơn, vừa gần (cách Manila tầm 2 tiếng chạy xe), lại sạch sẽ mát mẻ, nhiều quán bán đồ ăn ngon. Lần này mình và anh G lại khám phá thêm được vài quán bán bulalo soup và hot chocolate mới khá là ngon nên muốn giới thiệu đến các bạn, và nhân tiện mình viết thành Cẩm nang ăn uống ở Tagaytay để gửi mọi người luôn. Canh xương bò bulalo Bạn nào theo dõi blog cũng biết mình từng giới thiệu các quán ăn canh bulalo ngon ở Tagaytay như Bulalo Point hay Leslie’s… Tuy nhiên lần này mình sẽ giới thiệu một chỗ mới ăn…

Tạm biệt Ubud, Kuta đón tụi mình với thời tiết mát mẻ dễ chịu, khác hẳn với cái nóng oi bức do núi lửa phun trào ở Ubud. Mình tiếc mãi vì thời gian có hạn nên chỉ ở Kuta có 1 ngày thôi, nên chỉ đi Tanah Lot và Uluwatu, sau đó đi ra chỗ biển ở Potato Head vừa kịp ngắm mặt trời lặn một chút rồi cũng phải đi về do sóng lớn (một phần cũng do ảnh hưởng của núi lửa phun trào hôm trước). Nhưng dù gì mình cũng ăn được món nasi bebek (cơm thịt vịt) ở gần chỗ khách sạn và một đĩa cơm ngon khác vào buổi tối. Nasi Bebek – Cơm thịt vịt và Nasi Ayam Penyet (cơm gà chiên) Nasi bebek -cơm thịt vịt Nasi ayam penyet – cơm thịt gà Nói chung chỉ khác phần thịt chứ còn cách…

Ngoài các món chay như mình giới thiệu ở bài trước, Ubud còn có rất nhiều món ăn ngon khác như nasi campur (gồm cơm với nhiều món ăn xung quanh như thịt, rau, tempeh, đậu hũ…), hay babi sate (thịt heo nướng), thịt heo quay nguyên con babi guling, hay các loại cơm trộn với khoai tây được gói trong lá chuối kèm với tương ớt và vài sợi mì gói, và nhiều món khác nữa mà mình chỉ ăn thôi chứ cũng không biết tên. Cách tốt nhất để các bạn có thể ăn thử nhiều món là cứ đi bộ một vòng (đương nhiên là đi lên phía khu vực ngoài trung tâm mua sắm của Ubud ra nha) sẽ thấy người ta bán nhiều đồ ăn lắm, như một số món mình cũng chỉ đi vòng vòng ngoài đường thấy người ta bán thì mua ăn…

Chào mọi người, lâu rồi mình không đăng bài nào giới thiệu món ăn ở Manila nhỉ, nhân tiện thứ bảy tuần rồi trên đường đi uống cà phê về mình phát hiện ra một quán bán bánh bao nướng ở khu Quiapo. Món này thật ra quán hôm đó mình ăn cũng không phải là ngon nhất đâu, có mấy quán khác ngon hơn nhưng ở hơi xa, mà kệ cứ giới thiệu để các bạn đi đường nếu thấy người ta bán có thể ghé ăn thử nha. Bánh bao nướng ở Manila Bánh bao hấp hay còn gọi là siopao ở Philippines là món ăn rất phổ biến, các bạn có thể mua ở khắp các cửa hàng tiện lợi như Mini Stop hay 7 Eleven với giá chỉ khoảng 20-30 peso/ cái, nhân đủ loại, từ bola bola (thịt viên) hay asado (kiểu như thịt xá…

Singapore là đất nước đa văn hóa nên đồ ăn ở đây cũng rất đa dạng, thật dễ dàng để tìm thấy các món ăn Ấn Độ, Trung Hoa, Malay/ Indonesia ở khắp nơi. Nhưng có lẽ do số lượng người Hoa ở Singapore đông hơn hẳn nên đa phần các food court/ hawker center số lượng người bán các món ăn Trung Hoa áp đảo. Nói chung do vị trí địa lý, lịch sử và văn hóa, ẩm thực Singapore không có gì khác nhiều so với hai nước láng giềng bên cạnh là Malaysia và Indonesia… trừ món cơm gà Singapore trứ danh. Dưới đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn một vài món ăn Singapore mà mình đã có dịp thử trong chuyến đi vừa rồi nha. Đồ ăn nhiều lắm, nhưng mà bao tử có hạn nên không cố được… Cơm gà Singapore Cơm gà…

Phở Bắc kèm quẩy ngon ở Sài Gòn Ở Manila mỗi lần đi leo núi hay trong người mệt mệt, mình thường ước có một tô phở khói nghi ngút ngay trước mặt để ăn. Ấy vậy về Việt Nam, phở lại không phải món yêu thích nhất của mình, vì N mê cơm tấm, cơm tấm thì không nơi nào qua được Sài Gòn, nhiều quán ngon, nhưng mình lại chỉ thích cái quán gần nhà. Mà thôi chuyện cơm tấm để kể sau, quay lại chuyện tô phở. Tuy không hảo ăn phở lắm, nhưng lần này anh G lại nổi hứng muốn ăn phở, mà phải là phở Bắc kèm vài cái quẩy nóng giòn cơ. Thế là hai đứa lục tung internet để tìm ra được quán bán phở Bắc ngon ở Sài Gòn. Tìm đủ nơi, đủ thể loại, mãi cũng tìm ra được một…

Tuần trước sẵn tiện về Việt Nam có việc, và dẫn  gia đình anh G đi chơi thì tụi mình phát hiện ra quán này sau khi ăn ốc ở quán Ốc Đào Nguyễn Trãi. Quán này chuyên bán bánh xé và trà sữa, tuy không có nhiều món nhưng ăn rất lạ, ngon, và đặc biệt chú chủ quán và anh bán hàng rất thú vị nhé. Chú và anh là người Việt gốc Malay, món bánh xé có nguồn gốc từ Malay nhưng được chế biến và có thêm chút sáng tạo để phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Như là có thêm đồ chua, rồi sốt chấm cũng được làm ít cay hơn. Còn lý do tại sao món bánh có tên là bánh xé, mình nghe mọi người ở đó nói vui, lý do chỉ đơn giản bánh này vừa ăn vừa xé nên…

Philippines cũng như Việt Nam và một số nước khác, có những món ăn khá là lạ vài ai nghe lần đầu cũng hơi ngán ngán. Hôm nay N sẽ giới thiệu đến các bạn Món ăn lạ Philippines – Óc và tuỷ xương bò nhé. Những ngày cuối năm tuy không dám ăn nhiều nhưng N cũng không cưỡng lại được trí tò mò khi thấy một anh bạn chia sẻ món này trên Instagram. Thế là sau bữa tối nhanh ở Jollibee, mặc dù cũng không hẳn là đói lắm, nhưng cũng không kiềm chế bản thân được, nên trên đường về hai đứa đã quyết định thay vì về nhà mà chạy xe thẳng một mạch hơn 10km lên QC (Quezon City) để ăn thử món tuỷ xương bò (bone marrow) đầy hấp dẫn kia. Quán này khá xa và khó tìm, tụi mình đi vòng vòng lạc…

Chào mọi người, trong bài này N sẽ giới thiệu vài quán Cà phê ngon và đẹp ở Bangkok nha. Đi Thái Lan nói thật thích nhất là đi cà phê đó, quán nào cũng có cái đẹp riêng, chủ quan chăm chút đến từng chi tiết nhỏ. Chứ không như ở Manila, mình thấy quán nào cũng na ná nhau, đến cái ly cà phê cũng mua cùng một hãng. Ở Bangkok, quán xá có đủ các style hợp với tính cách con người khác nhau. Ví dụ như mình thích một chút hoài cổ khi uống trà, mình chọn HĒIJīi Bangkok, còn uống cà phê mình lại thích quán nào theo trường phái đơn giản, thế là chọn đi tới Double Slash. Một điều may mắn là cả hai quán đều có trà, cà phê và bánh rất ngon. Trà mình không nói làm gì nhưng cà phê ở…