Chào các bạn! Vì phải cách ly trong nhà cả tháng nên mình đâm ra rảnh rỗi quá, hết đọc sách, đi ra đi vào, viết blog, xem youtube, và lỡ ghiền cái show Fun-Staurant, thấy bạn Ilwoo đẹp trai uống cà phê bọt ở Macau, thì phát hiện ra món cà phê bọt này đang rất hot trên mạng xã hội với cái tên Hàn Quốc là cà phê Dalgona. Mình thấy đa phần các bạn trên Instagram hay các trang khác đều sử dụng đường mà mình thì không mê đường lắm, nên bữa nay mình thử làm với mật ong. Và kết quả cũng rất tuyệt với nha, cà phê bông cứng, vị đắng và ngọt và thơm nhẹ của mật ong kết hợp với sữa tươi tạo nên một hương vị đặc biệt khó cưỡng (tuy hơi bị nhiều calories).
Không biết các bạn thấy sao chứ mình thấy cà phê Dalgona rất dễ làm, mà lại có thể chỉ dùng thìa (tuy cách nay khá mất thời gian, tầm 20 phút), mình thì dùng máy đánh trứng cho nhanh (mất 5 phút thôi). Ngoài mật ong ra các bạn cũng có thể dùng đường (đường trắng, nâu…), hay các loại đường ăn kiêng như stevia… Mà lưu ý stevia rất là khó uống nha, mình có làm thử một lần cuối cùng là đổ luôn ly cà phê đi, vì cái vị sau như vị thuốc.
Thôi không dài dòng nữa, đây là công thức cà phê Dalgona cho các bạn quan tâm nha, nói chung tỉ lệ thì cứ 1:1:1, nhưng để đánh bông và lượng bọt phù hợp cho 1 cốc cà phê thì các bạn hãy sử dụng 2 tbsp (thìa canh) cà phê hoà tan, mật ong có thể điều chỉnh 1.5-2 tbsp nha.
Chúc các bạn thành công với món cà phê Dalgona này và an toàn, khoẻ mạnh trong mùa dịch Corona này nhé.
Cà phê Dalgona
Equipment
- Máy đánh trứng
- Thìa/ cây đánh trứng
- Ly/cốc
Ingredients
- 2 tbsp cà phê hoà tan (tbsp là thìa canh)
- 2 tbsp mật ong
- 2 tbsp nước sôi
- 100 ml sữa tươi
- vài viên đá lạnh
Instructions
- Trộn đều cà phê hoà tan với mật ong và nước sôi cho đến khi tan ra
- Dùng máy đánh trứng đánh trong vòng 5 phút đến khi cà phê nhạt màu dần và bông cứng
- Rót sữa ra ly và cho vài viên đá vào
- Dùng thìa cho cà phê đã đánh bông lên trên, trang trí bằng vài hạt cà phê hoà tan và thưởng thức
Để giúp mình duy trì blog, bạn đọc có thể đóng góp bằng cách click vào link dưới, cảm ơn các bạn nha 🙂
Tặng Ngân 1 ly cà phê
Bạn có thể cũng quan tâm đến các bài viết sau
