Tag

Ẩm thực Philippines

Browsing

Nhân dịp bố mẹ và các bác nhà mình qua Manila dự tiệc cưới của Ngân và anh G, ba mẹ chồng mình có mời mọi người tới nhà hàng Barbara’s ở Intramuros, Manila để thưởng thức các món ăn Philippines cùng với các màn ca múa nhạc dân gian từ các vùng miền của Philippines. Barbara’s là một nhà hàng lâu đời (được mở từ năm 1972), nằm ở ngay khu phố cổ ở Intramuros và cạnh nhà thờ, nên các bạn nếu có tới thăm Intramuros có thể ghé thử nhé. Ngoài các món ăn đặc sản của Philippines và âm nhạc, nhà hàng Barbara’s còn có một phòng bảo tàng nhỏ ở tầng hai trưng bày các món đồ cổ được gia đình chủ nhà hàng sưu tập qua nhiều thế hệ. Cô chủ còn khá thân với các bác ở Đại Sứ Quán Việt Nam nữa…

Chào các bạn, lâu quá rồi N mới lại có thời gian lên đây chia sẻ vài kinh nghiệm ăn uống ở Manila với mọi người. Chúc các bạn một năm 2020 vui vẻ và có nhiều chuyến đi mới nhé. Bài này mình sẽ giới thiệu về Powerplant Mall ở khu Rockwell Makati. Bạn nào đặt phòng khách sạn ở khu vực Makati ave. có thể đi bộ đến mall này nhé. Nếu đi vào dịp Giáng Sinh sẽ thấy đây là mall được trang hoàng đẹp nhất ở đây. Tuy là năm nào cũng giống năm nào… Địa chỉ của Powerplant mall , Makati: Rockwell Drive cor. Estrella Street, Rockwell Center, Makati Dưới đây là một vài quán ăn ngon ở Powerplant mall mà mình muốn giới thiệu đến các bạn. The Grid Đây là khu foodcourt ở Powerplant, vì đương nhiên nằm ở khu Rockwell (một khu…

Chào các bạn, các bạn khỏe không? Chắc phải cả tháng rồi N mới lại lên đây viết bài chia sẻ với các bạn. Nếu bạn nào đi du lịch Philippines đặc biệt là Manila rồi chắc cũng biết khu Bonifacio Global City ở Taguig đúng không? Đây là quận phát triển nhanh nhất ở Metro Manila, và do vậy nên việc tìm khách sạn ở khu này khá khó khăn (chủ yếu là khách sạn 5 sao như Grand Hyatt hay Ascott…), thường nếu mọi người muốn ở đây nên đặt Airbnb sẽ rẻ hơn. Cũng như khách sạn, đa số các quán ăn ở Bonifacio Global City (Viết tắt là BGC) đều là nhà hàng với giá thành khá cao. Tuy nhiên, dạo gần đây đã có một số quán ăn bình dân được mở ra, cùng với các khu foodcourt để người dân và nhân viên văn…

Cách đây một tháng bên văn phòng mình có chuyến outing ở Antipolo, cách Makati khoảng hơn 1 tiếng chạy xe. Trong chuyến đi này mình được trải nghiệm một cách ăn khác của người Philippines, gọi là boodle fight. Mọi người đang cùng sắp xếp bàn ăn Boodle fight là gì, là một bàn ăn dành cho nhóm khoảng 5-6 người trở lên, các lá chuối sau khi được làm sạch được trải lên bàn, và mọi người sẽ xếp cơm, rau củ và các loại thịt nướng/ hải sản, trái cây lên đó, khi ăn mọi người sẽ dùng tay để bốc. Theo như các anh trong công ty mình giải thích thì boodle fight là kiểu ăn phổ biến ở Philippines ngày xưa, khi mà họ chưa bắt đầu sử dụng muỗng nĩa như bây giờ. Thường khi mà đi chơi theo nhóm thì người Philippines sẽ…

Chả là cuối tuần vừa rồi mình có lên Tagaytay chơi. Bình thường năm nào cũng lên đó chơi vài lần, nhưng năm nay do bận nên giờ mới có thời gian để đi. Tính ra so với Baguio mình mê Tagaytay hơn, vừa gần (cách Manila tầm 2 tiếng chạy xe), lại sạch sẽ mát mẻ, nhiều quán bán đồ ăn ngon. Lần này mình và anh G lại khám phá thêm được vài quán bán bulalo soup và hot chocolate mới khá là ngon nên muốn giới thiệu đến các bạn, và nhân tiện mình viết thành Cẩm nang ăn uống ở Tagaytay để gửi mọi người luôn. Canh xương bò bulalo Bạn nào theo dõi blog cũng biết mình từng giới thiệu các quán ăn canh bulalo ngon ở Tagaytay như Bulalo Point hay Leslie’s… Tuy nhiên lần này mình sẽ giới thiệu một chỗ mới ăn…

Tầm này năm ngoài mình đang vi vu ở Hong Kong, nhưng rất tiếc không ghé qua quán cà phê nổi tiếng Elephant Grounds được. Nên khi nghe tin Elephant Ground sắp ở BGC gần nhà mình mừng lắm, mỗi lần đi qua là ngó nghiêng thử xem bao giờ họ mới mở cửa. Flat white ở Elephant Grounds bulletproof coffee (cà phê bơ) Cuối cùng ngày đó cũng tới, vừa thấy bảng thông báo mở cửa là mình với anh G ghé qua liền. Thật ra đi cũng 2 lần rồi nhưng bữa nay mới rảnh để viết review để mọi người tham khảo nè. Quán dễ thương lắm, phong cách trang trí rất hiện đại và khác biệt so với các quán cà phê khác ở Philippine. Ngoài bàn ghế bình thường, Elephant Grounds còn thiết kế thêm khu vực bậc thang để khách hàng có thể ngồi…

Chào mọi người, lâu rồi mình không đăng bài nào giới thiệu món ăn ở Manila nhỉ, nhân tiện thứ bảy tuần rồi trên đường đi uống cà phê về mình phát hiện ra một quán bán bánh bao nướng ở khu Quiapo. Món này thật ra quán hôm đó mình ăn cũng không phải là ngon nhất đâu, có mấy quán khác ngon hơn nhưng ở hơi xa, mà kệ cứ giới thiệu để các bạn đi đường nếu thấy người ta bán có thể ghé ăn thử nha. Bánh bao nướng ở Manila Bánh bao hấp hay còn gọi là siopao ở Philippines là món ăn rất phổ biến, các bạn có thể mua ở khắp các cửa hàng tiện lợi như Mini Stop hay 7 Eleven với giá chỉ khoảng 20-30 peso/ cái, nhân đủ loại, từ bola bola (thịt viên) hay asado (kiểu như thịt xá…

Vậy là cuối cùng chi nhánh burger và các loại shake Shake Shack nổi tiếng New York cũng đã khai trương ở BGC, Metro Manila. Mà mọi người biết mà, mình và anh G là thần ăn rồi, làm sao có thể bỏ lỡ cơ hội xếp hàng ăn thử được chứ. Shake Shack BGC Quả đúng như lời đồn, Shake Shack nổi tiếng đến nỗi hôm đó chắc cả cái Manila này mọi người đều ra đó xếp hàng chờ ăn, từ người Philippines đến đội khách quốc tế. Vì là hôm đầu nên Shake Shack còn có cả các bạn phục vụ đến từ nước Mỹ xa xôi nữa cơ, làm mình vào ăn mà nhớ ngày xưa đi ăn KFC bên đó ghê (có điều hồi đó toàn ăn gà rán), và bỗng dưng nhớ cả những người làm cùng nhà máy bánh pizza hồi đó. Shack…

Philippines cũng như Việt Nam và một số nước khác, có những món ăn khá là lạ vài ai nghe lần đầu cũng hơi ngán ngán. Hôm nay N sẽ giới thiệu đến các bạn Món ăn lạ Philippines – Óc và tuỷ xương bò nhé. Những ngày cuối năm tuy không dám ăn nhiều nhưng N cũng không cưỡng lại được trí tò mò khi thấy một anh bạn chia sẻ món này trên Instagram. Thế là sau bữa tối nhanh ở Jollibee, mặc dù cũng không hẳn là đói lắm, nhưng cũng không kiềm chế bản thân được, nên trên đường về hai đứa đã quyết định thay vì về nhà mà chạy xe thẳng một mạch hơn 10km lên QC (Quezon City) để ăn thử món tuỷ xương bò (bone marrow) đầy hấp dẫn kia. Quán này khá xa và khó tìm, tụi mình đi vòng vòng lạc…

Philippines cũng như Việt Nam, mỗi tỉnh đều có những món ngon đặc trưng riêng. Ví dụ như khi nhắc đến Cebu là người ta nghĩ ngay đến heo quay lechon, hay vùng Bacolod thì có gà nướng ngon ngất ngây, mà thỉnh thoảng ở Manila vẫn có các nhà hàng đặt tên Bacolod Chicken. Riêng Davao nổi tiếng về tuna (cá ngừ đại dương), khi đến Philippines, có thể các bạn cũng đã nghe qua người dân nhắc đến như Tuna Davao, hay họ còn ưu ái gọi Davao là thủ phủ của Cá Ngừ đại dương. Cá ngừ ở Davao vừa ngon, vừa rẻ, lại được bày bán khắp các nhà hàng, quán ăn nhỏ hay các khu chợ đêm. Cá ngừ Davao tươi, ngon, thịt chắc nhưng không bở (khi ăn cảm giác không giống như ăn cá), được chế biến thành nhiều món như bỏ lò/…