Tag

Ẩm thực Philippines

Browsing

Philippines cũng như Việt Nam và một số nước khác, có những món ăn khá là lạ vài ai nghe lần đầu cũng hơi ngán ngán. Hôm nay N sẽ giới thiệu đến các bạn Món ăn lạ Philippines – Óc và tuỷ xương bò nhé. Những ngày cuối năm tuy không dám ăn nhiều nhưng N cũng không cưỡng lại được trí tò mò khi thấy một anh bạn chia sẻ món này trên Instagram. Thế là sau bữa tối nhanh ở Jollibee, mặc dù cũng không hẳn là đói lắm, nhưng cũng không kiềm chế bản thân được, nên trên đường về hai đứa đã quyết định thay vì về nhà mà chạy xe thẳng một mạch hơn 10km lên QC (Quezon City) để ăn thử món tuỷ xương bò (bone marrow) đầy hấp dẫn kia. Quán này khá xa và khó tìm, tụi mình đi vòng vòng lạc…

Philippines cũng như Việt Nam, mỗi tỉnh đều có những món ngon đặc trưng riêng. Ví dụ như khi nhắc đến Cebu là người ta nghĩ ngay đến heo quay lechon, hay vùng Bacolod thì có gà nướng ngon ngất ngây, mà thỉnh thoảng ở Manila vẫn có các nhà hàng đặt tên Bacolod Chicken. Riêng Davao nổi tiếng về tuna (cá ngừ đại dương), khi đến Philippines, có thể các bạn cũng đã nghe qua người dân nhắc đến như Tuna Davao, hay họ còn ưu ái gọi Davao là thủ phủ của Cá Ngừ đại dương. Cá ngừ ở Davao vừa ngon, vừa rẻ, lại được bày bán khắp các nhà hàng, quán ăn nhỏ hay các khu chợ đêm. Cá ngừ Davao tươi, ngon, thịt chắc nhưng không bở (khi ăn cảm giác không giống như ăn cá), được chế biến thành nhiều món như bỏ lò/…

Davao là một nơi N luôn muốn đến ở Philippines vì vừa mê sầu riêng, lại tò mò muốn biết quê hương của tổng thống Philippines Duterte như thế nào, có thực sự an toàn như lời đồn không vì Davao nằm ở tỉnh Mindanao, nơi năm vừa rồi xảy ra bạo động ở thành phố Marawi, nhưng lại nổi tiếng là an toàn hơn cả Manila vì ông Duterte từng là tỉnh trưởng ở đây. Nhưng mà vấn đề này để bài sau N sẽ nói nhé, bài này chỉ muốn giới thiệu về thứ trái cây không phải ai cũng mê đó là Sầu riêng. Davao có thể nói là vựa sầu riêng của cả nước, lúc tới nơi N cũng hơi bất ngờ vì không ngờ sầu riêng ở đây lại rẻ, ngon, và nhiều đến như vậy. Hầu như mỗi góc phố, hay trong chợ đều…

Tuy đã viết rất nhiều bài về ẩm thực Philippines, nhưng N rất thiếu sót khi không nhắc đến món bánh mì nổi tiếng của Philippines, đó là bánh mì pandesal. Mời các bạn cùng đọc bài: Giới thiệu món bánh mì pandesal của Philippines nha! Người Philippines có thể ăn pandesal vào bữa sáng, bữa trưa như bánh mì kẹp thịt của Việt Nam. Nhân bên trong cũng rất đa dạng, họ có thể ăn bánh mì không hoặc kẹp thêm ham với trứng, hay đơn giản là quết phô mai lên rồi ăn thôi, có người còn chấm với sữa hay cacao nữa ấy. Pandesal hay còn gọi là pan de sal là loại bánh mì có cỡ nhỏ, chỉ bằng nắm tay người lớn thôi, bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản (bột mì, muối, men nở, đường) y như bánh mì Việt Nam vậy đó,…

N không phải fan của donut, một năm chắc ăn một lần à, từ Dunkin Donut đến Krispy Kreme hay JCO nổi tiếng. Nói chung không có quán nào ở Manila, N ăn thấy đặc biệt ngon, hồi xưa có đợt cũng hay ăn của JCO do họ có cái mini donut với kem bên trong. Nhưng ăn riết cũng ngán, giờ nhìn thấy là sợ luôn ấy. Vậy mà hôm qua anh G chở N đi ăn thử quán POISON Coffee & Doughnuts ở gần nhà, N mới bất ngờ vì donut ở đây quá là ngon, chưa kể quán lại nằm ở một khu bán cà phê với bánh ngọt rất là dễ thương. À mà quên nói với các bạn, ở Manila đồ Tây ăn đặc biệt ngon và đa dạng nha. Do số lượng người nước ngoài (châu Âu) sống ở Manila đông, nên họ đầu tư…

Hôm thứ Hai tuần trước được nghỉ lễ nên hai đứa mình quyết làm chuyến road trip lên Baguio chơi. Baguio mình đi lần này là lần thứ ba rồi, bạn nào muốn đọc lại các bài cũ có thể đọc ở đây nha. Kế hoạch nào là đi trek, đi đủ thứ nơi, và hứa sẽ ăn hết Baguio rồi mới về Manila. Nhưng hỡi ôi, “Đời không như là mơ!”, bao sự hào hứng đã tiêu tan khi chúng mình chạy xe được 1/2 đoạn đường, trời bỗng kéo mây, giông bão kéo tới, mưa gió mịt mù, Google ra mới biết ở Baguio ngay dịp đó đang đón một cơn bão trong khi Manila vẫn trời xanh mây trắng. Và khi chỉ còn cách thành phố Baguio 10km nữa thôi, con xe của chúng mình dở chứng bốc khói ở đầu xe ngày trong đường hầm (mình…

Nếu ai theo dõi facebook page của Ngân sẽ thấy hôm qua N có khoe với các bạn là nhà hàng ở Manila bắt đầu mở cửa từ 7h để bán đồ ăn sáng. Hôm qua khoe cái là sáng nay N ráng dậy sớm đi ăn sáng để về review với các bạn nè. Bài này sẽ vừa review và giới thiệu một món ăn của người Philippines luôn nha. Món này chắc trong cẩm nang du lịch N chưa có thêm vô đâu, đợt tới có thời gian N sẽ cập nhật và thông báo đến mọi người sau nhé. Giờ thì mời các bạn đọc bài “Giới thiệu món ăn sáng ở Philippines: Champorado” Món ăn này tên là Champorado, món Philippines nhưng có nguồn gốc từ Mexico. Champorado là một món cháo ngọt được nấu bằng gạo bình thường (có nơi nấu với gạo nâu), sau…

Bữa thứ bảy vừa rồi do trưa ăn ít quá nên mới đầu giờ chiều đói tiếp rồi nên N có ghé quán Ilonggo Food Company để ăn trước khi ghé quán kế bên uống cà phê. Quán kế bên khá nổi tiếng và có cùng chủ với Ilonggo Food Company này, nhưng cà phê quán đó không có ngon nên N không giới thiệu. Hôm đó N ăn 3 món cũng quen lắm, 3 món này N đều đã giới thiệu đến các bạn trong những bài trước hết rồi. Thứ nhất là món tokwa’t baboy (nghe tên ghê gớm ha, thật ra dịch ra nó là đậu hũ thịt heo haha), món này gồm đậu hũ và thịt heo chiên giòn, hai món này trộn chung với nước tương pha chua ngọt. Nếu các bạn còn nhớ, món tokwa’s baboy này lần trước N viết là ở Clark, quán…

Chào mọi người, bữa nay N quay lại với các bài giới thiệu về ẩm thực Philippines nha, bữa nay N sẽ giới thiệu về “Ẩm thực Philippines: Mì Batchoy”. Các bạn có thể tải ebook du lịch Philippines ở đây, sắp tới N sẽ cố gắng làm thêm một ebook nữa về ẩm thực Philippines để gửi mọi người nha. Nhiều bạn hay hỏi N là ở Philippines có món gì có nước kiểu như bún, phở ở Việt Nam mình không, vì ăn cơm hoài ngán quá. Xin thưa là có nhé. Nhưng không phải kiểu bún hay phở như mình mà họ dùng sợi mì làm từ bột mì. Ngoài các món mì nước như lomi, batchoy, thì các món mì xào như pancit, pancit malabon hay pancit palabok. “Pancit” nghĩa là “mì”(sợi mì vàng hay sợi kiểu sợi miến, bún tàu). Các món mì xào này…

Chào mọi người, bữa thứ bảy tuần rồi anh Gino chở mình lên Tagaytay, Philippines thưởng thức vài món ngon trển nên bữa nay viết bài để giới thiệu đến các bạn nè. Bài này mình sẽ giới thiệu 2 quán ăn ngon ở Tagaytay nhé, để bạn nào đi leo núi lửa Taal xong có thể ở lại buổi chiều và thưởng thức các món này cũng như ngắm cảnh nha. Bây giờ mời các bạn cùng đọc bài “Ăn gì ở Tagaytay? Canh Bulalo và Cheesecake! ” Ăn canh Bulalo và cá tawilis chiên giòn ở Bulalo Point, Tagaytay Nhắc tới canh bò bulalo, không biết các bạn còn nhớ mình hay giới thiệu  mọi người đến quen Leslie’s ở chỗ Sky Ranch, Tagaytay ăn không nhỉ? Quán đó rất ngon, tuy nhiên giá hơi bị mắc, nên bữa nay mình sẽ giới thiệu một quán khác cũng…