Ẩm thực Mông Cổ

Chuyến lần này thật ra mình cũng không có ấn tượng lắm về ẩm thực Mông Cổ. Nhưng có thể nói so với việc phải ăn cà ri liên tục trong 10 ngày thì chuyến này đỡ hơn rất nhiều. Mình chỉ phải ăn thịt cừu trong 10 ngày thôi haha. Ăn đến nỗi mà đến hôm cuối người nghe toàn mùi cừu, đi tè cũng ra mùi cừu (xin lỗi hơi mất vệ sinh nhưng sự thực là như vậy). Đã thế đến hôm cuối ở Bắc Kinh chơi anh bạn ở đó lại mời thêm bữa thịt cừu nữa. Đến bây giờ nghe mùi thịt cừu là sợ luôn, nhưng vẫn muốn ăn, căn bản là thịt mềm, ngon quá.

Người Mông Cổ ăn rất rất nhiều thịt, và chả có ăn rau mấy đâu, món nào cũng đầy dầu mỡ và thịt, đến cả trà sữa cũng sóng sánh bơ hay thậm chí có nơi họ còn cho cả mỡ và thịt băm của con yak vào, tuy nhiên họ chế biến các món thịt khá đa dạng và ngon nhé. Nào là món nướng, món hầm, xào, tái lăn, canh, mì, hoành thánh đủ cả. Tuy nhiều món thế nhưng thật ra mùi vị cũng na ná nhau thôi, do thành phần chủ yếu là thịt mà.

Nghe thịt cừu có vẻ sang ha, nhưng bên này rẻ lắm, một suất ăn chỉ khoảng từ 4500 T đến 5500 T (cứ cho là khoảng 2-2.5usd đi) với 1-2 phần cơm to hơn nắm tay tí, còn lại là món thịt hầm hay xào gì đó. Thôi bỏ qua cái phần chất lượng đi (ăn ở đâu ở Mông Cổ thấy thịt cũng mềm và ngon, các bạn nhớ gọi mutton nhé, chứ ăn thịt bò thì cũng dai dai như thường thôi), quay lại về số lượng, mình không biết tả cái đĩa đựng suất ăn đó nó to như thế nào, chỉ biết là mỗi lần mình ăn xong là no lặc lè luôn, cái đĩa đấy phải có đường kính khoảng 10 inches (đang nhìn cái màn hình laptop để ước lượng thôi) được phủ kín món thịt hầm và chút cơm. Tí nữa mình đăng tấm hình là các bạn biết nhiều cỡ nào :).

Tiếc là chuyến này đi mình chụp hình đồ ăn không nhiều lắm, có nhiều món mình ăn nhưng lại không chụp lên, thôi mấy món căn bản như dưới đây đã nhé.